Hozzávalók:
-Darált zabpehely vagy zabpehelyliszt
-4db tojás
-50g proteinpor(csokis)
-5dl víz
-olívaolaj
-egy csipetnyi tengeri só
Ezt az egészet összekeverjük majd kisütjük. De még megfejelhetjük azzal ha a frissen sütött forró palacsintába rakunk egy protein csokit ami közben szétolvad benne. De túróval is megtölhetjük vagy akinek ami tetszik persze attól függ hogy diétázzunk, vagy tömegelünk, de ez inkább egy tömegelő kaja!
Jó étvágyat!
Hozzávalók:
4-5 halszelet, ez lehet ponty,busa
fél kg apróhal,keszeg,stb
2 fej hagyma
2 közepes burgonya
pirospaprika
fokhagyma
bors
só
ételízesítő,vagy halászlékocka
A hagymát üvegesre pirítom,majd hozzáadom az apróhalat,és a kis kockákra vágott burgonyát,valamint a fűszereket. Ezt addig főzöm,ameddig a krumpli nem lesz puha. Ha ez megvan,akkor egy konyharuha,vagy halpaszírozó segítségével átpaszírozom egy másik fazékba. Ebben fogom megfőzni a halszeleteket, ha kell akkor öntsük fel egy kevés vízzel hogy ellepje a halakat. Adhatunk hozzá egy dl száraz vörösbor is,betétnek csipetkét ajánlok.
Egy igazi hamisítatlan nagyMagyar étel :D
20 dkg füstölt szalonna, 1 kg lecsópaprika, fél kg paradicsom, 30 dkg hagyma, 1-2 erőspaprika, 5-6 gerezd fokhagyma, só, cukor, szines paprika.
A felszeletelt szalonnákat bevagdalom, majd a fazékban kisütöm. Ráteszem az apróra vágott hagymát és kavargatva aranybarnára sütöm. Meghintem a paprikával és rádobom a felkarikázott paprikát és a cikkekre vágott paradicsomot. Beleteszem a zúzott fokhagymát, sózom, cukrozom és beleteszem a felhasított erőspaprikát is. 20-25 percnyi fedett főzés után kész. Túrós csuszával tálalom.
Hozzávalók:
1 csomag makaróni(ha lehet durumlisztből)
fél kg darált hús
1 fej hagyma
1 kisebb sárgarépa
1 doboz paradicsompüré(a nagyobb doboz,nem a kis májkrémes)
só,bors,oregánó
A hagymát üvegesre pirítjuk,hozzáadjuk a húst,átforgatjuk,rá a paradicsompürét,a fűszereket,és reszeljük a répát bele. Engedjük fel vízzel ha kell,és főzzük készre a húst. Főzzük ki a tésztát,szűrjük le,és tálaljuk a képen láthatóan.
Nehéz ügy. Ugyanis ez a hal ehetetlen,gumiízű,rágós,és még sorolhatnám. Viszont biztosan beleestünk abba a hibába,hogy vittünk haza,mert occó volt a tescoba. Akkor készítsük el, hogy ehető legyen. Nehéz lesz:)
A halszeleteket sózzuk, borsozzuk. A mézes mustárt a tejszínnel (vagy joghurttal) és a bor felével simára kikeverjük. A koriandert apróra vágjuk. Készítés: A halak mindkét oldalát kevés zsiradékon erős lángon 1-1 perc alatt megkapatjuk, majd a szeleteket egy jénai edénybe tesszük át, és a bor másik felét aláöntjük. A halszeletek tetejét szépen megkenjük a mézes-mustáros öntettel, majd a baconszeleteket ráfektetjük, 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Tálalás előtt megszórjuk a friss, apróra vágott korianderrel. Köretként rizs variációkat, esetleg krumplipürét javaslok. Jó étvágyat kívánok!
4 db hátsó nyúlcomb
8 gerezd fokhagyma
30 dkg zsír
2dl víz
1 ek vadas fűszerkeverék(lehet grill, magyaros is)
1 csipet só
4 csík szalonna
Elkészítés:
A combokat sütés előtt kb. 16 órával előkészítjük:
Jól megmosom, a vastag húsnál bevágom. Alaposan beledörzsölöm a kiválasztott fűszerkeveréket, a sót a húsba és a nyílásba, majd 2-2 cikk fokhagymát beledugok minden combba.
Letakarom, beteszem a hűtőbe.
Sütéskor a zsírt megolvasztom egy nagy serpenyőbe, beleteszem a fűszeres combokat, majd a tányért átöblítem 200ml vízzel és óvatosan a húsok mellé csorgatom. Mindegy mennyi levet eresztett, az is mehet a husihoz.
45 percig lefedve sütöm közepes lángon, sűrűn megforgatva. Ha puha, leveszem a fedőt, ráteszem a szalonnát és 10 percig mindkét oldalt pirosra sütöm. Ilyenkor is kell mozgatni, nehogy lesüljön. A szalonna mindig felül legyen.
Hozzávalók:
1kg pacal,mirelit ne szarakodjunk a tisztítás -csíkozással
fél kg vöröshagyma
babérlevél
só
bors
pirospaprika
erős pista
fokhagyma
Megfogjuk a pacalt, főzzük babérleveles vízben 2 órát lagalább,vagy attól függ milyet sikerül vennünk,a lényeg az,hogy háromnegyedesre főzzük elő. Ezután készítsünk egy pörkölt alapot,és tegyük rá a leszűrt pacalt,majd még 1 órát főzzük. Bográcsban a legjobb elkészíteni, és ha teszünk hozzá füstölt csülköt attól nagyon jó lesz. Főtt burgonyával együk,mással nem jó.
Sólet tojással
Hozzávalók (6 személyre):
40 dkg tarka (fürj) szárazbab, 1/2 kg zsíros marhahús és 1 nagy libacomb, 25 dkg füstölt libahús, 3 púpozott kanál liszt, 20 dkg gersli, 6 tojás, 2 nagy vöröshagyma, 1 nagy kanál libazsír.
A babot főzés előtt 24 órával beáztatjuk ha nem konzerv. A vöröshagymát levelekre bontjuk, és lassú tűzön a zsíron lábasban megpároljuk. Ha véletlenül egy-egy hagymalevél megbarnul, ki kell dobni, mert különben az egész sólet odakokszolhat. Meghintjük egy kanál liszttel, majd belehelyezzük a húst és a füstölt húst, és ismét egy kanál lisztet szórunk rá. 1-2 percnyi párolás után a megszűrt babot tesszük a lábasba, majd meghintjük a harmadik kanál liszttel. Rövid ideig pároljuk: keverni nem szabad, csak a lábast rázhatjuk meg. Ezután belehelyezzük a gerslit,amit nem tudom mi lehet, majd az egészet felengedjük vízzel, míg teljesen ellepi. Végül héjával együtt beleültetjük a jól megmosott nyers tojásokat. Achtung: a tojások héja ne legyen repedt! Kevés sót tehetünk bele, de óvatosan, mert a füstölt hús is sós. Tehetünk bele töltött libanyakat vagy kuglit,vagy bowlingot is (lásd lejjebb). Fedő alatt 3 órán át, lassú tűzön főzzük, majd 5 órán át, sütőben kis lángon folytatjuk. Ha időnk engedi, elég, ha 12 órán át a sütőben készítjük, természetesen kis lángon. (Ez a hagyományosabb változat.) A lábasban tálaljuk, a fedőt ott emeljük le, a vendégek szeme láttára. Shalom
Ezek kellenek bele:
1 dkg komló
10 dkg darált árpakávé
10 dkg kristálycukor
1/2 dkg élesztő
1 mokkáskanál cukor
Az élesztőt kevés langyos vízzel, mokkáskanál cukorral felfuttatjuk.
A komlót és az árpakávét 6 liter vízben forrástól számítva 2 órát takarékon főzzük.
Benedvesített tüllön rászűrjük a cukorra. Párszor megkeverjük, és ha elolvadt a cukor hozzáadjuk az élesztőt.
Üvegekbe töltjük, 2-3 napig meleg helyen tartjuk. Az üvegeket ne töltsük színültig tele,mert felrobban mint a Lacinak a barátok köztben:)) és sűrűn nyitogassuk.
Lehűtve nagyon finom, üdítő italunk lesz,amitől bebaszni valószínűleg nem fogunk, maximum eldőlünk mint a rohadt nád,és hányunk 2 napig.
A rizst a vízzel elkevert cukros tejben megfőzzük. Ne nagyon keverjük kanállal, inkább rázogassuk, hogy a szemek ne törjenek össze. Ha megfőtt félrehúzzuk és hagyjuk kihűlni. Közben a tojássárgákat a vajjal elkeverjük, hozzáadjuk a tojásfehérjék keményre vert habját, és a lisztet. Kivajazott, zsemlemorzsával megszórt tepsibe öntjük és előmelegített közepes hőmérsékletű sütőben kb. 30 percig sütjük. Tálaláskor megszórhatjuk porcukorral, adhatunk hozzá , lekvárt, csoki,vanília szószt, sertepertőt ízlés szerint.
Hozzávalók:
