Hozzávalók:
1kg pacal,mirelit ne szarakodjunk a tisztítás -csíkozással
fél kg vöröshagyma
babérlevél
só
bors
pirospaprika
erős pista
fokhagyma
Megfogjuk a pacalt, főzzük babérleveles vízben 2 órát lagalább,vagy attól függ milyet sikerül vennünk,a lényeg az,hogy háromnegyedesre főzzük elő. Ezután készítsünk egy pörkölt alapot,és tegyük rá a leszűrt pacalt,majd még 1 órát főzzük. Bográcsban a legjobb elkészíteni, és ha teszünk hozzá füstölt csülköt attól nagyon jó lesz. Főtt burgonyával együk,mással nem jó.
